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果糖,我也,溶解度,有一,都不
提問: 為什么可樂這么甜 問題補充: 水對糖的溶解度隨溫度下降，為什么可樂很涼但糖不析出，可樂里的糖以什么形式存在？ 医师解答: 不會析出的，在制作工藝方面就有計算，糖含量有一個工藝指標，肯定是到冰點都不會析出的。糖在水中的溶解度很高，可樂中的糖還不算高的。一般都以低分子游離糖的形式溶解在可樂中，可能是葡萄糖或者是果糖（我也不確定），果糖的甜度最高...
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    gfytum19 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()