身上,有的,放在,一只,你可以
提問: 白盞雞怎么做啊？ 問題補充: 名字可能打錯字了，但我想知道那道菜怎么做，因為我在飯店里吃，感覺很好，我想自己也在家學著做，而且本身我比較愛吃雞。
希望有會的，或大廚們教教我！
先謝謝大家了！ 應該選什么樣的雞來做呢？還有吃的時候汁怎么調？ 医师解答: 先把雞洗干凈后，先把水燒開后（如有排骨或豬肉一起煮留下的湯用來浸雞是最好味的），放少許味精、生鹽、姜，放雞置入湯內，然后用文火慢慢浸，有時浸不到的地方用勺子裝湯淋在雞身上，大約十幾分鐘后，用一只筷子插入雞身上，看是否還有血水流出，如何沒有的話，證明雞已經熟了，可以拿出來，切雞放在碟內食用。注：南方人特別喜歡吃八成熟的雞，食起來特別原味。我家鄉是南方的，你可以照著我的方法去做，祝你生活開心！
提問: 白盞雞怎么做啊？ 問題補充: 名字可能打錯字了，但我想知道那道菜怎么做，因為我在飯店里吃，感覺很好，我想自己也在家學著做，而且本身我比較愛吃雞。
希望有會的，或大廚們教教我！
先謝謝大家了！ 應該選什么樣的雞來做呢？還有吃的時候汁怎么調？ 医师解答: 先把雞洗干凈后，先把水燒開后（如有排骨或豬肉一起煮留下的湯用來浸雞是最好味的），放少許味精、生鹽、姜，放雞置入湯內，然后用文火慢慢浸，有時浸不到的地方用勺子裝湯淋在雞身上，大約十幾分鐘后，用一只筷子插入雞身上，看是否還有血水流出，如何沒有的話，證明雞已經熟了，可以拿出來，切雞放在碟內食用。注：南方人特別喜歡吃八成熟的雞，食起來特別原味。我家鄉是南方的，你可以照著我的方法去做，祝你生活開心！
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