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食用油,切成,土豆,漏勺,去皮
提問: 怎樣可以把白薯條做得又酥又脆？ 問題補充: 吃過，很想知道是怎么做的！
聽說是河北省某地方的特產。 医师解答: 準備原料：
土豆、食用油：將土豆去皮，切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層冷凍。等其徹底凍透后即可以準備炸制薯條。
制作方法：
將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經凍好的薯條，炸約兩分鐘，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。
提問: 怎樣可以把白薯條做得又酥又脆？ 問題補充: 吃過，很想知道是怎么做的！
聽說是河北省某地方的特產。 医师解答: 準備原料：
土豆、食用油：將土豆去皮，切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層冷凍。等其徹底凍透后即可以準備炸制薯條。
制作方法：
將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經凍好的薯條，炸約兩分鐘，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。
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